Köfte Yahni
300 gram kıyma
1 adet
soğan
1
yumurta
2 çay bardağı
bezelye
2
patates
2 adet
havuç
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
salça
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Limon suyu
Maydanoz
Patates,
havuç ve ka
bakları iyice yıkayıp çok ince bir şekilde dilimleyin. Tencerenin içine tüm sebzeleri,
salçayı ve sıvı yağı kavurun Arzu ettiğiniz sebzeler de olabilir. Üzerine
limon suyu ve 2 su bardağı suyu döküp kapağı kapatın. Sebzeleri pişerken kıyma,
yumurta ve rendelenmiş
soğanla köfte harcını yoğurup top şekilde hazırlayın. Tavada 3 dakika kavurup yemeğin içine ekleyip pişmeye bırakın.