Kısa URL: https://ml.md/lc110452
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2015
2,677 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz efendim
bu bölümümüzde bir tür garnitür yapacağız
özellikle köftenin yanında...
ve ızgara etlerin yanında lezzetle tüketebileceğimiz...
güzel bir salça tarifimiz var
"Köfte Salçasının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
1 adet domates
1 adet kırmızı biber
3 çorba kaşığı bibersalçası
1 diş sarımsak
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
ve 1 çay kaşığı tuz
köfte salçası için gerekli malzemeleri biliyoruz
biz bu arada biberi ve domatesi közledik
şimdi öncelikle domatesin ve biberin kabuklarını soyuyoruz
şimdi ince bir şekilde kıyıyoruz
özellikle suyunun çıkmasında bir beis yok
adeta püre haline getirdik
şimdi biberin çekirdeklerini çıkaracağız
aynı şekilde ezercesine doğrayacağız
hatırlarsanız 1 diş sarımsağımız vardı...
onu da elimizden geldiğince ufak doğruyoruz
evet bunu da ekliyoruz
şimdi üzerine bibersalçasını ekliyoruz
eğer çocuklar da tüketecekse ev domatessalçası da olabilir
3 çorba kaşığı ekliyoruz
salçanın da üzerine 5 çorba kaşığı zeytinyağını da ilave ediyoruz
diğer baharatlar; kimyon...
karabiber...
kekik...
ve tuzu da kattıktan sonra...
uzun bir süre iyice karıştıracağız
eze eze 5 dakika kadar karıştırdık
ama sakın blenırdan geçirmeyin
bunun özelliği taneli olması
şimdi bir miktar servis tabağına bırakalım
kenarına da ekmeğe sürüp yerleştirelim
harika bir kanepe ve harika bir sos
afiyetle yemenizi dilerim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
ızgaraların yanında tüketebileceğimiz gibi...
kanepe olarak da ekemeğe sürüp yiyebileceğimiz...
güzel bir tarif paylaştık, "Köfte Salçasının" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
