Köfte Kızartması
Yarım demet maydanoz ince doğranmış
2 diş sarımsak rendelenmiş
1 orta boy soğan rendelenmiş
1 yumurta
Bir tutam tuz
Yarım kilo dana kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
Bir tutam karabiber
Bir tutam pul biber
Bir tutam kimyon
Yarım çay bardağı ufalanmış ekmek içi
Bütün malzemeler yoğurma kabına alınır. İyice yoğurulur pürüzsüz kıvam alana kadar sonra buzdolabında 15 dk kadar dinlendirilir, ceviz büyüklüğünde şekil verilip orta ateşte 1 çay bardağı kızgın yağda kızartılır.
