Köfte Kebabı
400 gr yağsız kıyma
4 adet
domates
1 adet
yumurta
1 adet
soğan
1/2 su bardağı galeta unu
Tuz
Kara
biber
Köfte baharatı
4 adet
biber
4
yemek kaşığı sıvıyağ
1 miktar rendelenmiş kaşar
peyniri
Bir kapta kıymanın içine
yumurta sarısını, galeta ununu,tuzu ve baharatları karıştıralım. Soğanı rendeleyerek suyunu sıkıp posasını harca ekleyelim. Harcı iyice yoğurarak bilye iriliğinde yuvarlak köfteler hazırlayalım. Kızdırılmış yağda tavayı sallayarak köfteleri pişirelim ve tepsiye alalım. Ayrı bir tavaya sıvı yağı koyalım, rendelenmiş ince doğranmış
biberi kızartalım ardından rendelenmiş
domatesi ekleyip 2-3 dk pişirelim. Fırın tepsisindeki köftelerin üzerine gezdirelim. Üzerine kaşar rendesi ekleyip 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim.