Köfte Çorbası
450 gram kıyma
2 adet
patates
2 adet
havuç
1
soğan
3 çorba kaşığı
pirinç
3 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber
Derin bir kabın içinde kıymayı, rendelenmiş
soğanı, pirinci ve galeta ununu yoğurup küçük köfteler yapın. Bir tencerede yağı eritip üzerine iki su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca küp doğranmış havucu,
patatesi ve köfteleri içine ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. İstenirse içinde sivri
biber de ekleyip daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.