KLASİK UN HELVASI
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1 paket margarin
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı çam fıstığı
1 çay bardağı hindistancevizi
Margarin ve sıvı yağ teflon tavada ısıtılır. Un ilave edilir. Orta ateşte karıştırılarak fıstıklarla birlikte kavrulur.
Süt, su, şeker karışımı ilave edilip kısık ateşte suyu çekilene kadar pişirilir. Ocaktan indirdikten sonra kaşık yardımıyla şekil verilip, üzeri hindistancevizi ile süslenerek servis yapılır.
