4 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
1 paket yaş maya
1 paket tereyağı (250 gr)
1 kase toz şeker
1 kase kuru üzüm
Yarım litre süt
2 paket vanilya
Yeteri kadar un
Ilık süt, maya ve şeker elle karıştırılır. Yumurtalar, yumurta sarıları, vanilya ve tereyağı ilave edilir. Elle tamamen şekilleri bozulana kadar alt-üst edilir. Azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edilir. Hamur kulak memesinden daha yumuşak, krep hamurundan koyu olmalıdır. Bu sırada unla karıştırılmış kuru üzüm katılır ve homojen dağılana kadar biraz daha yoğrulur. Orta büyüklükte bir tepsi tereyağlanır. Hamur aktarılır, düzeltilir, yarım saat kadar bekletilir. Sonra 180 derece fırına verilir, 35-40 dakika pişirilir. Kare kare keserek ikram edilir.
|
