Kızılcık Tarhana Çorbası
THY Skylife
Malzemesi:
1 su bardağı kızılcık tarhanası
2
yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı su veya et,
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 kahve kaşığı toz kırmızı
biber
Hazırlanışı:
1 su bardağı kızılcık tarhanası, bir kap içerisinde 1 su bardağı ılık suyla ezilir, süzgeçten geçirilir. Tencereye 3 su bardağı su konur. Kaynamaya başlayınca ezilen tarhana bu suya yedirilir. Bir taşım kaynatılır. Tuz ve kara
biber eklenir. 2
yemek kaşığı tereyağı tavada eritilerek toz kırmızı
biber eklenir ve çorbanın üzerine gezdirilir. İsteğe göre
sarımsak da konulabilir.