Kızılcık Şurubu
1500 gram olgun kızılcık
1500 gram toz şekeri
2 çorba kaşığı limon suyu
Ayıklanmış 1500 gram kızılcık yıkadıktan sonra bir tencereye konulur, kızılcıklar iyice ezilerek suyu çıkartılır. Sonra posa ve çekirdekli bu vişne suyu ince delikli bir kevgirden geçirerek bir tencereye süzülür. bu suya 1500 gram şeker ilave edilir. şekerli kızılcık suyu gayet kuvvetli ateşte tam 5 dakika kaynatılır. Şuruba 2 çorba kaşığı limon suyu ilave edilir ve bir taşım daha kaynatılır. Sonra şurubun üstünde biriken köpükleri bir delikli kepçe ile alıp atıldıktan sonra bu başka bir tencereye süzülür ve iyice soğuduktan sonra şurup şişelere konulur
