Kızılcık Reçeli
1 kg kızılcık
1 kg toz şeker
Yarım bardak su
Birkaç damla limon veya limon tuzu
Kızılcık reçelini yapmadan bir gün önce ilk olarak kızılcıkları iyice yıkayın. Daha sonra kızılcıkları şekerle iyice harmanlayıp bir gece bekletin. Kızılcık reçelinin çekirdeklerini ayıklamak zahmetli olduğundan çıkarmayabilirsiniz. Bir gece boyunca şekerle harmanlayıp beklettiğiniz kızılcıkların üzerine yarım bardak su ilave edip ocağa yerleştirin.
Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Ve bir saat kadar kısık ateşte pişirin. Üzeri köpürmeye başladığında ve kıvam aldığında üzerine birkaç damla limon sıkın. 5 dk’ da bu şekilde kaynatın. Reçeliniz hazır olduğunda cam kavanozlara yerleştirebilirsiniz.
