1,5 su bardağı su
1 su bardağı basmati pirinci
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı ayıklanmış karides
1 su bardağı konserve mısır
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
2 adet taze soğanın yeşil kısımları
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Suyu tencereye alıp kaynatın. Tuz ve yıkanmış pirinç ekleyip, suyunu çekene dek pişirin. Hafifçe alt üst edip, soğuması için kenara alın. 1 çorba kaşığı zeytinyağını vok veya geniş bir tavaya alıp kızdırın. Çırpılmış yumurta, tuz ve karabiber ekleyip, önlü arkalı pişirin. Yumurtayı başka bir kaba alıp, aynı tavaya kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağını ilave edin. Karides, mısır ve bezelye ilave edip 2 dakika pişirin. Üzerine haşlanmış pirinç ekleyip ısınıncaya kadar harlı ateşte m kavurun. Yumurta ve kıyılmış soğan ilave edip harmanlayın. Ocaktan alıp, sıcak olarak servis yapın.
|
