Kızarmış Tofulu Noodle
www.asyagurme.com
2 Parça Egg Noodle, Paketin üzerindeki pişirme talimatlarına uygun olarak pişirilmiş
100 Gram Tofu Peyniri, Küp kesilmiş
1 Adet Kırmızı Biber, İnce şeritler halinde kesilmiş
3-4 Dilim Ananas, Küp kesilmiş
1 Adet Soğan, İnce dilimlenmiş (yarım ay şeklinde)
3 Diş Sarımsak , İnce kıyılmış
2 Tatlı Kaşığı Taze Zencefil Rendesi
1 Avuç Taze Kişniş, İnce kıyılmış
3 Yemek Kaşığı Ananas Suyu
3 Yemek Kaşığı Hoisin Sos
1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
Bir teflon tavada küp kesilmiş tofu peynirlerini altın sarısı renk alana dek yaklaşık 4-5 dakika yüksek ateşte kızartın. Kızaran peynir küplerini bir tabağa alın ve bir kenarda bekletin.
Ayçiçek yağını wok tavada ısıtın. İnce dilimlenmiş soğanları ve kırmızı biberleri ilave edip, yaklaşık 1-2 dakika orta dereceli ateşte soteleyin. Ardından ince kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili ilave edip, tüm malzemeleri 1 dakika daha soteleyin.
Küp kesilmiş ananas, kızarmış tofu peyniri ve noodleları wok tavaya ilave edip, bir kez karıştırın. Son olarak ananas suyu, hoisin sos ve ince kıyılmış taze kişnişi ilave edin. Tüm malzemeleri 1-2 dakika kadar karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcakken servis edin.
