Kızarmış Tavuk Budu
1
soğan
3
biber
200 gram
mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı
pirinç
500 gram
tavuk budu
2 dal
biberiye
1 çorba kaşığı kekik
1 çorba kaşığı tane kara
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
Rendelenmiş
soğan, sivri
biber ve doğranmış
mantarları tereyağında üç dakika kadar çevirin, üzerine pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu koyup 20 dakika orta ateşte, 10 dakika da kısık ateşte pişirin, ardından dinlenmeye alın. Kara
biber, kekik ve doğranmış
biberiyeyi harmanlayın,
tavuk etinin her tarafına elinizle yedirin. Tavuğu yağda çevirerek kızartın, fırın kabına alın. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. Pilavla birlikte servis yapın.