Kızarmış Sebzeli Kinoa Salatası
200 gram kinoa
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş ince kıyılmış sarımsak
3 adet ince çubuklar halinde kesilmiş havuç
300 gram dilimlenmiş pırasa
300 gram brokoli
100 gram süzülmüş ve doğranmış kuru domates
200 mililitre sebze bulyon suyu
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 limon suyu
Kinoayı paketindeki talimatlara göre pişirin. Bir wokta ya da büyük tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağını alın ve sarımsağı ilave edip bir dakika boyunca çevirin. İçine havucu, pırasayı ve brokoliyi ilave edip 2 dakika daha pişirin.
Domatesleri ve salçayı da sebze suyuyla birlikte tavaya ekleyin. Üzerini örtüp 3 dakika kadar pişirin. Kinoayı içine boşaltın ve kalan yağı ve limon suyunu ilave edin. Salatanızı tabaklara pay edin ve sebzeleri eşit bölmeye dikkat edin.
