Kızarmış Karışık Sebzeli Yumurtalı Erişte
Malzeme:
20 gram erişte
2 çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı
8 adet taze
soğan
1 adet taze
zencefil
2 diş
sarımsak
200 gram
mantar
1 adet dolmalık kırmızı
biber
1 adet
kabak
1 adet
havuç
300 gram brokoli
300 gram lahana
2 çorba kaşığı soya sosu
2-3 adet kişniş yaprağı
200 gram beyaz
peynir
Büyük bir tencerede su kaynatın. Erişteleri kaynayan suda 5 dakika haşlayıp süzün. Büyük bir tavada sıvıyağı ısıtın. Tavaya taze
soğan,
sarımsak ve
zencefili ekleyip hepsini 1 dakika boyunca karıştırarak kızartın. Doğranmış kırmızı
biberi, kabağı, havucu, brokoliyi de tavaya koyup 3-4 dakika kızartın. Buharın artması için içine 1-2 çorba kaşığı su koyabilirsiniz. Mantar, lahana, soya sosu ve ekleyip 2-3 dakika malzemeler iyice karışana kadar pişirin. Haşlanmış noodle ile karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine küp doğranmış beyaz
peyniri ve kişniş yapraklarını yerleştirip servis yapın.