Kızarmış Ekmekli Tarhana Çorbası
2 çorba kaşığı
domates salçası
4 çorba kaşığı toz tarhana
2 çorba kaşığı tereyağı
1
soğan
3 diş
sarımsak
6 su bardağı su
5 dilim kızarmış ekmek
Bir tencerenin içinde yeşil
mercimekleri 10 dakika kaynatıp süzün. Aynı tencerenin içinde rendelenmiş
soğanı, tereyağını ve
salçayı birlikte 3 dakika kadar kavurun. Üzerine 6 su bardağı soğuk suyu ekleyip az pişirilmiş
mercimekleri içine ilave edin ve 20 dakika pişmeye bırakın. Ezilmiş
sarımsakları, toz tarhanayı az suda sıvı hale getirip çorbanın içine ekleyin. 5 dakika daha pişirip servis yapın.