Kızarmış Çılbır Yumurta
3 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 su bardağı
yoğurt
2 diş
sarımsak
1 kahve fincanı su
1 çay kaşığı tuz
Tavaya
zeytinyağı konur, ateşe oturtulur. Yumurtalar kırılır. Biraz donmaya başlayınca kaşığın ucuyla iri parçalara ayrılır. Yoğurt, ezilmiş
sarımsak, su ve tuz ilave edilir, iyice çırpılır. Kızarmış
yumurta servis tabağına konur, biraz tuz serpilir. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt bırakılır.