Kızarmış Çılbır Yumurta
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 kahve fincanı su
1 çay kaşığı tuz
Tavaya zeytinyağı konur, ateşe oturtulur. Yumurtalar kırılır. Biraz donmaya başlayınca kaşığın ucuyla iri parçalara ayrılır. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, su ve tuz ilave edilir, iyice çırpılır. Kızarmış yumurta servis tabağına konur, biraz tuz serpilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt bırakılır.
