KIYMALI YUMURTA
4 kişilik
Yarım kg kıyma
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı
salça
4 adet
yumurta
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Öncelikle
soğanı küçükçe doğrayın. Tereyağını eritip,
soğanı yağda kavurun. Salçayı ekleyip, kavurmaya devam edin. Kıymayı ilave edin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurun. Kıyma, suyunu bırakıp çekince tuz, kara
biber ve pul
biberi katın. Karıştırıp,
yumurtaları üzerine kırın. Tavanın kapağını kapatmadan
yumurtaları pişirin. Kaşıkla hafifçe kıymanın üzerine yayabilirsiniz. Yumurtaların sarıları hafif sulu kalacak biçime gelince tavayı ocaktan alın. Sıcak servis yapın.