Kıymalı Yumurta
200 gr. kıyma
1 küçük kuru soğan
2 sivri biber
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Tavaya sıvıyağ konur, ateş yakılır, kızınca kıyma eklenir, eze eze kavrulur.
Kıyma yarım kavrulunca ince doğranmış biber ve soğan da eklenir, beraberce kavrulur.
Tuz ve karabiber katılıp karıştırılır.
Kıyma kavurmasının üzeri düzeltilip iki yanına oyuklar açılır.
Oyuklara yumurtalar kırılır, tavanın kapağı kapatılır, yumurtalar istenilen kıvama gelene kadar pişirilir.
