Kabuğunu soyduğunuz 1 adet kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Yaprak kısımlarını tek tek ayıkladığınız 2 demet semizotunu bol suda yıkayıp fazla sularını süzdürün. Körpe sap kısımlarını ince ince doğrayın.
Tencerede kızdırdığınız 5 yemek kaşığı ayçiçek yağında yemeklik doğradığınız kuru soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin.
200 gram kadar orta yağlı kıymayı ilave edip renk alıp suyunu çekene kadar kavurun. 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip karıştırın.
Ayıklanmış semizotu yaprakları ve doğranmış körpe sap kısımlarını kattıktan sonra kısık ateşte pişirme işlemini sürdürün.
1 su bardağı sıcak su, yarım su bardağı pirinç ve 1 çay kaşığı tuz ilavesiyle kapağı kapalı tencerede, kısa bir süre daha pişirdiğiniz yemeği sıcak olarak servis edin.
|
