Kıymalı Şehriye Çorbası
150 gram kıyma
1 çay bardağı arpa şehriye
2 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
3 diş sarımsak
Maydanoz
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Kıymayı biraz kavurup üzerine domatesleri ilave ederek kapağını kapatın 10 dakika kadar pişirin. Üzerine şehriyeleri ekleyip karıştırın. Ezilmiş sarımsakları ve suyunu da katıp kaynamaya bırakın. 20 dakika kadar kaynatıp servis yapacağınız zaman kıyılmış maydanoz ekleyip sıcak olarak servis yapın. İstenirse içine arpa şehriye de eklenebilir.
