Kıymalı Sarmal Börek
3 Adet Yufka
250 g Kıyma
2 Adet Patates
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Adet Soğan
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Adet Yumurtanın Sarısı
2 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
Sıvıyağı tavaya alıp ısıtalım. Soğanı incecik kıyıp soteleyelim, kıymayı da katıp kavuralım. Patatesleri rendeleyip kıymalı karışıma ekleyip çevirelim.Tuz ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
Ayrı bir tavada tereyağını eritelim. Yufkanın birini tezgaha serip üzerine birkaç kaşık tereyağı döküp fırçayla yayalım. Kenarına hazırladığımız harçtan koyup yufkayı yuvarlayalım. Hazırladığımız yufkayı yağlanmış tepsiye kendi etrafında döndürerek yerleştirelim. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp tepsideki yufkanın etrafında döndürelim. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 180 derecelik fırnda pişirelim. Sıcak veya ılık olarak servis yapalım.
