KIYMALI SARAY MAKARNASI
1 ufak paket makarna
250 gr kıyma
1 demet maydanoz
2 kaşık margarin
1 kaşık zeytinyağı
1 dilim ekmek içi
tuz
karabiber
kimyon
Sekiz bardak kaynar su doldurulmuş ve tuz ilâve edilmiş tencerede makarnalar 20 dakika haşlanır. Süzülüp, soğuk suyla yıkanır. Tencerede kızdırılan yağa atılıp, karıştırılarak servis tabağına alınır. Kıyma, ekmek içi, tuz, maydanoz, kimyon ve biberle yoğurulmuş köfteler ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp kızgın yağda kızartıldıktan sonra makarnanın üzerine dizilir.
