Kıymalı Rüzgar Gülü
12 yaprak
milföy
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
2
yemek kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
6- 7 tane kürdan
1 adet
yumurta sarısı
300 gr kıyma
Soğanı ince bir şekilde doğrayın. Bir tavaya margarin koyup kızdırın ve
soğanları ekleyip biraz pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymamızı ekleyin. Biraz kavrulduktan sonra
salçayı da ekleyip biraz soteledikten sonra tuzu ve kara
biberi de ekleyip kavurun.
İç harcını hazırladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine
milföyleri dizin. Bir bıçakla 4 köşesinden merkeze doğru küçük kesikler atın.
Ortasına iç harcından koyup
milföy koyup ikiye ayırdığınız kenar uçları birer ara vererek ortada buluşturup kürdanla rüzgar gülü gibi merkezinde tutturun.
Üzerine bir fırça ile
yumurta sarısı sürün ve önceden 170 dereceye ayarlı ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.