Kıymalı Ravioli
5 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Yemek Kaşığı eritilmiş sana margarin
250 gr kıyma
1 Adet
yumurta
1 Tatlı Kaşığı Ucuyla tuz kara
biber
2 Bardak un
1 Tatlı Kaşığı Ucuyla tuz pul
biber
2 Kahve Fincanı un
1 Yemek Kaşığı iç malzemesi sana margarin
3 Yemek Kaşığı üzeri için sana margarin
1 Tatlı Kaşığı Ucuyla tuz
2 Adet
soğan
3 Yemek Kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
2 Yemek Kaşığı
domates salçası
Una eritilmiş margarin,
yumurta, tuz ve su ilave edip sert bir hamur hazırlayın. Üzerini nemli bezle örtüp 10 dakika dinlendirin. İç malzemesini hazırlamak için;
soğanları soyup kıyın. 1 kaşık margarini tavada eritip
soğanı pembeleştirin. Kıymayı ilave edip kavurun. Tuz ve kara
biber serpip ateşten alın. Ilınmaya bırakın. Dinlenen hamuru oklavayla incecik açın. 5 santimlik kareler halinde kesip ortalarına kıymalı harcı paylaştırın. Her kareyi üçgen şeklinde kapatıp iki kenarının uçlarını birbirinin üzerine gelecek şekilde birleştirin. Tencereyi tuzlu suyla doldurup kaynatın. Ravyolileri 4′er 5′er suya atıp diri kıvamda haşlayın. Kevgirle sudan alıp yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine 1 kaşık eritilmiş margarin gezdirin. Kalan 2 kaşık margarini tavada eritip
salçayı kavurun. Tuz ve pul
biber serpip ateşten alın. Ravyoli-nin üzerine gezdirip kaşar
peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında
peynir eriyinceye kadar pişirin. 5 dakika dinlendirip fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.