Kıymalı Poğaça
150 Gr Sana Hamurişi
1 Adet
soğan
1 Adet Yumurtanın sarısı
2 Çorba Kaşığı çörekotu
0,5 Kahve Fincanı
süt
3 Su Bardağı un
0,5 Çorba Kaşığı tuz
150 gr kıyma
1 Tatlı Kaşığı kabartma tozu
Biraz kara
biber
Margarini oda ısısında bekletip yumuşatın. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Margarin, kabartma tozu, tuz ve
sütü ekleyip yoğurun. İç malzemeyi hazırlamak için,
soğanı soyup kıyın. 25 gr margarini tavada eritip
soğanı pembeleştirin. Kıymayı ekleyip kavurun. Tuz ve kara
biberi ilave edip tatlandırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Hamurun üçte ikisini
yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Elinizde çay tabağı büyüklüğünde açıp içlerine iç malzemeyi paylaştırıp oval olacak şekilde kapatın. Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ayırdığınız hamurdan işaret parmağı uzunluğunda burgu hamurlar hazırlayarak poğaçaların üst kenar kısımlarına gelecek şekilde yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış
yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.