3 yufka
250 gr. kıyma
2 Çorba kaşığı salça
1 avuç kaşar peyniri rendesi
2/3 caY bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı kekik
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
Rendelenmiş soğan, un ve yağı bir tencereye koyunuz. Hafif hararetli ısıda karıştırıp salçayı, daha sonra kıymayı ilave ediniz. Karıştırmaya devam ederek 1,5 su bardağı su katınız. Bir iki taşım kaynatıp, kekik ve ezilmiş sarımsak ilave ederek karıştırınız.
Yufkanın düzgün olanını yağlanmış fırın tepsisine kenarları sarkacak şekilde yerleştiriniz. Diğer yufkaları küçük parçacıklar halinde koparınız. Tepsideki yufkanın içine yerleştiriniz. Kenardan sarkan kısımlarıda bıçakla keserek aynı büyüklükte koparıp, üzerine serpiştiriniz.
Üzerine kıymalı içi yayıp, onun da üzerine kaşar peyniri rendesi serpiniz. Orta hararetli fırında pişiriniz.
|
