Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,617 Bölümdeki 150,526 Yemek Tarifine
5,978,339,088 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > Kıymalı Pide (2,792 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Kıymalı Pide



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Akıtma Tarifleri
Bazlama Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Lavaş Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Waffle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Üye Ol




Kıymalı Pide

250 gram un (5 kahve fincanı)
30 gram maya
150 gram su (2 kahve fincanı)
Tuz
İçi:
200 gram kıyma
250 gram soğan (iki büyük)
250 gram domates (2 büyük)
60 gram yağ (3 çorba kaşığı)

Hamur açılan tahtaya 250 gram un elendikten sunra unu, tahmini olarak dörde taksim ediniz. Sonra taksim ettiğiniz unun yalnız bir tanesinin ortasını havuz gibi açarak açık olan yere 50 gram maya ile 2 kahve fincanı sudan yalnız yarım fincanını biraz ılıtarak katınız ve yoğurmak suretiyle küçük bir hamur elde ediniz. Sonra da elde ettiğiniz bu hamurun üstüne ayırmış olduğunuz diğer üç kısım unu da atarak, mayalı hamur en aşağı bir misli kabarıncaya kadar aşağı yukarı yarım saat dinlerımeğe bırakınız.
Hamurunuz kabarınca, mayalı hamur ve üstündeki una, tuz ile yavaş yavaş olmak üzere, kalan suyuda katmak ve bir taraftan da iyice yoğurmak suretiyle bunlan yumuşak bir hamur yapınız, sonra da üstüne bir miktar un serpmek suretiyle hamuru topladıktan sonra tekrar iyice kabarması için hafifçe yağlarımış bir kap içinde, soba veya çaydanlığın buharında bir beze sararak üzerinde ılıkça bir yerde bir ilâ birbuçuk saat kadar dinlerımeğe bırakınız.
Birbuçuk saat sonra, hamuru hafifçe unlarımış tahtada üstüne basmak suretiyle bir tabak büyüklüğünde büyüttükten sonra bunu, içinde pişirecek olduğumuz yağlarımış 25 ilâ 26 santim büyüklüğündeki tepsiye oturtunuz ve tekrar bastırarak hamuru tepsi büyüklüğünde açınız ve tekrar ılıkça bir ye/de yarım saat daha dinlerımeğe bırakınız.
Diğer iaraftanda bir tencereye, 3 silme çorba kaşığı yağ ile küçük doğrarımış 2 büyük baş soğan koyarak, soğanlan sarartmadan kavurup, öldürünüz, sonra da bunlara 200 gram kıyma ilâve ederek yine arada bir karıştınp, kıymayı da on dakika kadar kavurunuz. Sonra bunlara, kabuklan çıkanlmış ve küçük parçalara doğrarımış iki büyükçe domates, bir kahve kaşığı karabiber ile bir miktar tuz ilâve ederek domatesler suyunu salıpta tekrar çekip salça haline gelinceye kadar kıymayı pişiriniz ve tencereyi ateşten alarak ılırımaya bırakınız.
Salça ılınınca, bunu tepsideki kabarmış olan hamurun üstüne ımuntazamı bir şekilde yayınız. Sonra hamuru kızgınca tırına sürerek, hamurun alt ve üstü iyice pişmiş bir hâl alıncaya kadar aşağı yukan 25-30 dakika pişirmeli, sonra tepsiyi fırından alarak pideyi soğumadan derhal servis yapmalıdır.

Not: Pidenin üstüne domatesli kıyma yerine tas kebabı koyarak fırında pişirmek de mümkündür.


lezzetler.com sitesinde bulunan 1,617 Bölümdeki 150,526 Yemek Tarifine
5,978,339,088 defa bakıldı.
Kıymalı Pide tarifi, Hamur İşleri bölümüne ait bir tariftir.
Kıymalı Pide tarifi, 2,792 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 117
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır