Kıymalı Patates Dolması
Elif Korkmazel
4 adet
patates
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
250 gram kıyma
4-5 adet sivri
biber
2 adet
domates
Maydanoz
Tuz
Kara
biber
Patateslerin içlerini oyup sıvı yağda kızartın. 3 çorba kaşığı tereyağını tencerede eritin, piyazlık doğranmış
soğanı ekleyin. Her ikisinin de rengi değişmeye başladığında kıymayı ve sivri
biberleri ilave edin. Kıymanın bıraktığı suyu çekene dek kavurun. İnce kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş
domatesleri
koyun. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. İçi oyulmuş kızartılmış
patatesin içine kıymalı iç doldurun ve tencereye dizin. Üzerine 1 su bardağı sıcak suyla kapağı kapalı 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.