Kıymalı Kaşarlı Krep
Krep için;
2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Margarin
İçi için;
200 gr kıyma
3-4 adet biber
1 adet küçük soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için;
Kaşar rendesi
Soğanı tereyağında kavurduktan sonra kıymayı ekleyin. Güzelce kavurduktan sonra biberleri ve önceden rendelemiş olduğunuz domatesleri ilave edin. Salçasını da ekleyerek, tuzunu ve baharatlarını ayarlayın. Pişerken suyunu çekerse 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz. İç harcının güzelce pişmesine dikkat edin. Bu sırada krep için un ve sütü güzelce çırpın. Yumurtaları da ekleyerek hiç topak kalmayacak şekilde biraz daha çırpın. Tuzunu da ilave ettikten sonra teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar margarini koyup eritin. Ardından bir kepçe kadar krep hamurundan dökerek tavaya yayın. Orta ateşte iki tarafını da çevirerek pişirin.
Krepler hazır olduğunda her birinin içine kıymalı harçtan koyarak paçanga böreği şeklinde sarın. Bu işlemi bitirince kalan kıymalı harcı da sardığınız kreplerin üzerine dökün. Son olarak üzerine kaşar rendesini ekleyin ve önceden ısıtılmış yaklaşık 160 derece olan fırında kaşarlar eriyene kadar bekletin. Afiyet olsun.
