Kıymalı Kabak Dolması
Arzu Batur
1 kilo
kabak
200 gram kıyma
Üzeri için
sarımsaklı
yoğurt
1 adet kuru
soğan
1 fincan
pirinç
1/2
yemek kaşığı
domates salçası
1/2
yemek kaşığı
biber salçası
2 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Nane
Ka
bakları sirkeli suda yıkadıktan sonra soyun ve ikiye kesin. İçini kaşık yardımıyla boşaltın. Derin bir tencerede
zeytinyağı ve küçük doğranmış kuru
soğanları soteleyin. Pirinci suda yıkayın. Sırasıyla kıyma ve
pirinç,
domates rendesi ve baharatları ekleyip kavurarak kıymalı harcı hazırlayın. Hazırlanan kıymalı harcı içi boşaltılmış ka
baklara doldurup tencereye yerleştirin. Sıcak su içine
kabak suyunu renk versin diye
salça ve
zeytinyağı
koyun. Kabak üzerine dökün. Suyunu çekip ka
baklar yumuşayana ve
pirinçler şişene kadar pişen ka
bakları servis tabağına
koyun. Servis tabağına koyduğunuz
kabak üzerine,
sarımsaklı
yoğurt ve isteğe göre kırmızı pul
biber serpip, servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/kiymali-kabak-dolmasi-118634.jpg)