Kıymalı & Ispanaklı Ezogelin Pilavı
200 gram kıyma
2 su bardağı arpa şehriye
2 tablet Knorr Et Bulyon
2 adet sivri
biber (kıyılmış)
1 adet kırmızı
biber (
salçalık-küp küp doğranmış)
1/2 demet
ıspanak (kıyılmış)
Bir miktar Muskat rendesi (Hint
cevizi)
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
3 su bardağı su (600 ml)
3
yemek kaşığı Sana Tereyağ Tadında
Bir miktar çekilmiş kara
biber
1. Tencerede 3
yemek kaşığı Sana Tereyağ Tadında'yı kızdırıp kıymayı ilave edip kavurun. Kıyma renk aldıktan sonra içine doğranmış ıspanağı, kıyılmış sivri
biberleri, doğranmış kırmızı
salçalık
biberi ve arpa şehriyeyi ekleyip sote edin.
2. Ayrı bir kaseye 3 su bardağı suyu ve Knorr Et Bulyon tabletlerini ilave edip karıştırın.
3. En son olarak içine muskat rendesini, kırmızı pul
biberi, çekilmiş kara
biberi ve Knorr Et Bulyon'lu suyu koyup karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra altını kısıp arpa şehriyeler göz göz oluncaya kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirip demlendirin.
4. Demlenmiş Ezogelin pilavını kaşıkla hafifçe karıştırıp havalandırdıktan sonra sıcak olarak servis edin.