150 gr margarin
1 subardagı süt
Yarım su bardagı yoğurt
1 tatlı kasıgı maya
1 yemek kasıgı tozseker
1 tatlı kasıgı tuz
2 adet yumurta 1 nın sarısı uzerıne
250 gr kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kimyon
Susam
Çörekotu
1 bağ maydonoz
Hamur malzamelerini karıştırıp yumusak bır hamur elde edin, mayalanmaya bırakın.
Mayası gelınce1 beze yapıp acıyoruz. 150 gr margarıni erıtıp hamurun uzerıne suruyoruz.
Önce bır kenarından katlayıp yag surun ve sonra dıger kenarlarından da yag surerek katmer gıbı katlayarak zarf halıne getırın.
10-15 dk buzdolabında hamuru dınlendırın. Sonra tekrar hepsını oklavayla acıp ıcıne kıyma soğan maydonoz karısımlı harcı surup rulo halıne getırın.
Ruloyu elınızle uzatıp yuvarlak bır sekıl verın.
Kenarlarından bıcakla cızıkler atıp yumurta sarısı ve corekotu susam serpın.
10 dk dınlenen boregı once 180c 10 dk sonra 150 c getırerek pempelesınceye kadar pısırın.
|
