Kıymalı Börek
3 adet yufka
200 gr. kıyma
2 adet
soğan
1/2 demet maydanoz
Kara
biber
Tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta
5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı
yoğurt
Kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine kıyılmış
soğan ve maydanozu koyup baharatlarla kavurun. Bir adet yufkayı yayıp üzerine
yumurta,
yoğurt ve yağ karışımı sürün.
Yufkayı ortadan bölüp geniş kenanna hazırladığımız kıymalı karışımı koyup rulo şeklinde sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp fırında pişirin.