KIYMALI BOHÇA ÇÖREĞİ
1 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı kuru maya
3
yemek kaşığı
yoğurt
1
yumurta
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı
zeytinyağı
4 su bardağı un
Harç için;
500 gr kıyma
4
soğan
2
domates
2 sivri
biber
1/2 demet maydanoz
1/2
yemek kaşığı
salça
1/2
yemek kaşığı
biber salçası
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
Tuz
Kara
biber
Kızartmak için;
Ayçiçeği yağı
Mayayı
sütle birlikte bir kaba alıp karıştırın. Yoğurt,
yumurta, şeker ve
zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu ilave edip yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat bekletin.
Soğanları ve
domatesleri temizleyip küçük doğrayın. Biber ve maydanozu temizleyip kıyın. Kıyma, 1 çay bardağı su,
soğan,
salçalar,
domates, maydanoz,
biber, kara
biber, tuz ve kırmızı
biberi bir kaba alıp yoğurun.
Hamuru parçalara ayırıp kare şeklinde açın. Hamurun ortasına harcı paylaştırın. Kenarlarını içe doğru bohça şeklinde kapatın. Açılmaması için parmaklarınızla hamurların kenarlarını iyice yapıştırın.
Ayçiçeği yağını tavaya alıp ısıtın. Böreklerin iki tarafını kızartıp servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.