Kıyma Lazanya
400 gr kıyma
1 paket lazanya
4 domates
3 sivri biber
1 kapya biber
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Karabiber
Kekik
Tuz
Beşamel sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 paket krema
½ çay bardağı süt
Rendelenmiş muskat
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Geniş bir kaba sıvı yağ ve salçayı alın.
Ardından ince doğranmış sivri biber ve kapya biberi de ekleyin.
Rendelenmiş domatesleri ve kıymayı ekleyip malzemeleri iyice karıştırın.
Son olarak karabiber, kekik ve tuzu ekleyin. Karışımı pişene kadar iyice karıştırın.
Pişen iç harcı soğumaya bırakın.
Beşamel sosu hazırlamak için tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Soğuk süt ve kremayı ekleyip kısık ateşte çırpmaya devam edin. Son olarak rendelenmiş muskatı ekleyin ve beşamel sosu dinlenmeye alın.
Fırın kabının tabanına kıymalı harç ve beşamel sos alın üzerine kaşar peyniri ve lazanya ekleyin.
Sırayla kıymalı harç, beşamel sos, lazanya ve kaşar peynirini üst üste dizin.
Fırın kabının en üstüne beşamel sos ve kaşar peyniri serpin.
180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Lazanyanız hazır.
