Kıyis (Hakkari)
Ömür Akkor
Kemikli kuzu eti uzun süre haşlanıyor, daha sonra kuzu etinden hazırlanan köfteler, taze ceviz, kuru üzüm, dövülmüş buğday, beyaz soğan, sumak ve salçayla beraber pişiriliyor.
Not: Kıyis, Hakkârinin en önemli iki düğün ve davet yemeğinden biridir.
