Nermin Erkoyuncu
Sıvıyağ 1 su bardağı
Kabartma tozu 1 paket
Süt 1 su bardağı
Kaymak 3 su bardağı
Yumurta 1 adet
Şeker 2 su bardağı
Un 3 ½ su bardağı
Sıvıyağ, süt ve yumurtayı iyice karıştır. Unu ve kabartma tozunu koy, yoğur. On beze yap, ince aç. Kaymak sür, şeker serp, oklavaya sarıp, büzdürmeden oklavayı çek. Yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak döşe. Üzerine kaymak sür. Fırında pembeleşinceye kadar pişir.
Not: Bayramlarda, özel günlerde ya da misafir geleceğinde hazırlanan bir yiyecektir. İçine şeker konulması ve şerbet kullanılmadan tüketilmesi dikkat çekmiştir.
|
