Kısa URL: https://ml.md/lc131643
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2018
1,604 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde yapımı oldukça kolay bir tatlı tarifimiz var
"Kıvırtak'ın" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
9 adet kare milföy hamuru
1 kase dövülmüş ceviz
1 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta beyazı
Şerbet için: 2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
kıvırtak için gerekli malzemeleri öğrendik
şimdi şerbeti hazırlamak üzere ateşin yanına gidebiliriz
şerbeti için 2 su bardağı toz şekeri tencereye koyduk
üzerine şimdi 2 su bardağı su bırakıyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz
kaynama noktasına gelinceye kadar pişiriyoruz
şerbetimiz kaynadı, birkaç dakika daha kaynatıyoruz
şimdi üzerine 1 çorba kaşığı limon suyunu ilave ediyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz, ateşi kısıyoruz
ve 5 dakika bu şekilde kaynattıktan sonra ateşten alıyoruz
şerbet kaynarken biz de iç malzememizi hazırlayarak devam edelim
1 kase cevizimiz var demiştik
bu cevizin üzerine 1 adet yumurta beyazını...
ve 1 çorba kaşığı toz şekeri ilave ediyoruz
ve güzelce karıştırıyoruz
kenara bırakalım
çözülmüş kare milföy hamurumuzun...
şeklini muhafaza ederek üzerinden birkaç kere merdane ile geçelim
artı şeklinde keserek küçük kareler yapalım
üzerini temizleyelim
kenarına hazırladığımız cevizli içten bırakıyoruz
önce köşeden köşeye kapatıyoruz
kenarlarına güzelce bastırıyoruz
şu iki ucunu bu şekilde birleştiriyoruz
yağladığımız tepsimize bırakıyoruz
bütün kıvırdaklarımız şekillendi
şimdi üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz
fırınımızı 180 derecede ısıtmaya başladık
artık kıvırtağı fırına verebiliriz
15 dakika sonra
kıvırtak fırından çıktı
190 derece fırında 15 dakika pişirdik, gayet güzel kızardı
üzerine soğuk şerbeti gezdireceğiz
şerbeti çekince ikram edebiliriz
biz acele ettik şerbetin tam çekmesini bekleyemedik
çok güzel lezzetli bir tarif
hemen servise sunuyoruz, tadına bakalım
evet afiyetle yemek üzere inşallah
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
şerbetli tatlılara bir yenisini ekledik ve "Kıvırtak'ın" tarifini paylaştık
en kısa sürede deneyeceğinizi ve bizleri hatırlayacağınızı biliyorum
hoşçakalın efendim...
