KITIRLI POŞE YUMURTA
MALZEMESİ:
2 yumurta
2 tost ekmeği
sıvıyağ
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sirke
katıyağ
su
kırmızı pul biber
tuz
Ekmeklerin kenarlarını çıkarın. Dövülmüş sarımsakla sıvıyağı karıştırın. Bu yağı kızdırıp ekmekleri çevirerek kızartın. Su, tuz ve sirkeyi beraber kaynatıp, üzerine yumurtaları birbirinin üstüne gelmeyecek şekilde ve dağıtmadan kırın. Yumurtalar pişince suyunu süzerek kızarmış ekmeklerin üzerine koyun. Yağda kızdırılmış kırmızıbiberi de üzerine gezdirin.
