Kıtır Yufka Tatlısı
3 adet yufka
1 su bardağı ceviz
3 çorba kaşığı tereyağı
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Şerbet pişirilir, soğumaya terk edilir. Yufkalar rulo yapılır ve bıçakla ince kıyılır. Kıyılan yufkanın yarısı fırın kabına bastırarak yerleştirilir. Üzerine ceviz serpilir. Kalan yufka da üzerine yerleştirilir. Eritilmiş tereyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra şerbet gezdirilir. 2 saat sonra servis yapılır.
