Kıtır Ekmekli Mantı Salatası
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
250 gram hazır mantı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet dolmalık
biber
3 adet
domates
1 çay bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah
zeytin
1 su bardağı taze kaşar
Sos İçin;
3 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı sirke
3 çorba kaşığı
limon suyu
1 adet kırmızı dolmalık
biber
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber, nane,
2 tatlı kaşığı tuz
Ekmeği dilimleyerek kenarını çıkartın. Küp küp kesin. Yağsız tavada rengi dönene kadar kızartın. Mantıyı haşlayıp süzerek karıştırma kabına alın. Üzerine küp kestiğiniz
domatesi ve kırmızı
biberi ilave edin. Zeytinleri ikiye bölüp ekleyin. Taze kaşarı, 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip karıştırın. Servis tabağına alın. Bir kâseye dövülmüş sarımsağı, sıvı yağı, sirkeyi,
limon suyunu, kırmızı pul
biberi, naneyi ve tuzu koyup karıştırın. Servis tabağındaki salatanın üzerine dökün. Süsleyin ve servis yapın.