Kıtır Ekmek Tatlısı
Arzu Orak Altın
1 Paket tuzsuz hazır kızarmış ekmek
Şerbeti için:
3 bardak su
2 bardak toz şeker
Muhallebisi için:
1 Litre süt
8 kaşık irmik
5 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri için:
2 Paket krem şanti
1 Bardak süt
İlk önce 2 paket krem şanti 1 bardak süt ile köpürene ve çoğalana kadar 2-3 dakika kadar çırpılıp buzdolabına kaldırılır. Daha sonra 3 bardak su 2 bardak şeker ile karıştırılıp şerbet yapılır ve kaynatılır. Kaynayan şerbet dikdörtgen fırına dayanıklı cam kaba dizilmiş ekmeklerin üzerine sıcak sıcak dökülür ve soğuması için bir kenara alınır. Hazır kızarmış ekmekler soğurken bir tencereye 1 litre süt konulur, içine irmik ve şeker katılıp muhallebi kıvamında pişirilir. Soğumasını beklemeden sıcak sıcak ekmeklerin üzerine dökülürek soğumaya bırakılır. Soğuyan hazır kızarmış ekmekler ve muhallebinin üzerine dolaba kaldırdığımız krem şanti sürülür. İsteğe göre sade veya üzerine çikolata parçaları ceviz vs. konulup servis edilir.
