KISTIRMA
4 su bardağı un
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
İçi İçin;
3-4 orta boy
patates
1/4 kalıp beyaz
peynir (125 gr)
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1
yumurta
Patatesi haşlayıp kabuğunu soyarak
fındık büyüklüğünde doğrayınız. Rendelenmiş
peynir, kıyılmış maydanoz, dereotu,
yumurta akı, yeteri kadar tuz ve kara
biber katıp karıştırınız.
Karbonatı una ilave edip eleyiniz. Derin bir kapta
yoğurt ve sıvıyağı karıştırıp tuz ve unu katınız. Hamurun yarısını fırın tepsisine yerleştirip hazırlanan içi döşeyiniz. Üzerine geri kalan hamuru muntazam kapatıp,
yumurta sarısı sürerek orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.