KISTIRMA
4 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
İçi İçin;
3-4 orta boy patates
1/4 kalıp beyaz peynir (125 gr)
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 yumurta
Patatesi haşlayıp kabuğunu soyarak fındık büyüklüğünde doğrayınız. Rendelenmiş peynir, kıyılmış maydanoz, dereotu, yumurta akı, yeteri kadar tuz ve karabiber katıp karıştırınız.
Karbonatı una ilave edip eleyiniz. Derin bir kapta yoğurt ve sıvıyağı karıştırıp tuz ve unu katınız. Hamurun yarısını fırın tepsisine yerleştirip hazırlanan içi döşeyiniz. Üzerine geri kalan hamuru muntazam kapatıp, yumurta sarısı sürerek orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.
