Kışlık Tavuk Güveci
1 adet
tavuk
3 adet
havuç
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
3 adet
patates
1,5 su bardağı su
2 çorba kaşığı
salça
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk parçalanır, toprak bir güvece dizilir. Üzerine doğranmış
havuç ve
patates yerleştirilir. Sonra ince kıyılmış
soğan ve
sarımsak serptirilir. Bir kaba, ılık su,
salça, tuz ve
zeytinyağı konur, güzelce çırpılır. Yemeğin üzerine gezdirilir. Kapak kapatılır. Isınınca ateş azaltılır ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirilir.