Kışlık Domates Salatası (Meriç Edirne)
Meriç Kaymakamlığı
Kışlık domates konservesi 1200 gr / 2 kavanoz
Kuru soğan 600 gr / 5adet (orta boy)
Ayçiçeği yağı 100 ml / 10 yemek kaşığı
Tuz 2 gr / 1 çay kaşığı
Kuru soğanlar piyazlık doğranarak tuz ile ovulur.
Ovulan soğanlar su ile yıkanır ve suyu sıkılır.
Kışlık konserve domateslerin içerisine kuru soğanlar ve ayçiçeği yağı eklenerek karıştırılır.
Not: Kışlık domates kışın yemeklerde taze domates yerine kullanıldığı gibi kuru soğanla salata olarak da kullanılır.
