1 adet küçük karnabahar
500-750 gr brokoli
1 kahve fincanı margarin (eritilmiş)
1 kahve fincanı az yağlı süt
3 kahve fincanı kepekli un
1 paket kabartma tozu
1 kutu çiğ krema
1 su bardağı tulum peyniri
Yarım kahve fincanı süt (karnabaharı haşlamak için)
1 çay kaşığı karbonat (brokoli haşlama suyu için)
Tencerede suyu kaynatın, kaynayan suya 1 çay kaşığı kadar karbonat atın. Yıkadığınız brokolileri 3 haşlayın. Hemen süzgeçle çıkarın. Tekrar tencereye temiz su koyup, kaynatın. Kaynayan suya yarım kahve fincanı süt koyun. Bu seferde karnabaharları 3 dakika haşlayın. Süzgeçle çıkarın Şimdi de tabanını hazırlayalım. Bir kaseye un, süt, margarin, kabartma tozunu koyup, önce kaşıkla sonra elinizle karıştırın. Çok yoğurmanıza gerek yok, hamur hemen hazır olur.
Fırın kabınızı yağlayıp, hamuru elinizle yayın.İncecik bir hamur olacak, varla yok arası kalınlıkta.
Eğer hemen pişireceksiniz, üstüne koyacağınız harcı hemen hamurun üzerine döküp, fırınlayın. Ama sonra pişirecekseniz, hamurun üzerine harcı dökmeyin çünkü alt hamuru yumuşatır.
Şimdi de üst harcımızı hazırlayalım. Brokoli ve karnabaharları bıçakla gelişigüzel kesin, çok iri bırakmayın.
Derin bir kaseye karnabahar, brokoli, krema, peyniri koyup, karıştırın.
Fırını 180 derece turboya ayarlayın.
Tart hamurunun üzerine sebzeli karışımı yayın. Isınan fırına sebzeli tartı koyup, pişirin.
180 derece turbo da yaklaşık 35-40 dakika süre yeterli.
|
