Kırmızıbiber Çorbası
4 kırmızı biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
3 diş sarımsak
Kırmızıbiberleri közleyip kabuklarını soyun, minik minik doğrayın. Tencerede erittiğiniz tereyağında biraz çevirin üzerine un serpin, karıştırın. Ezilmiş sarımsak ve suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, 10 dakika kadar kaynatın. Servis yaparken kâselerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ya da çiğ krema ekleyin.
