Kırmızı Soğan Soslu Biftek
Malzeme
- Yarım kilo biftek
- Marine için:
- 1 çay bardağı
zeytinyağı
- 1 çay bardağı
süt
- Yarım adet
limon suyu
- 1 tatlı kaşığı
biberiye
- 1
yemek kaşığı kırmızı pul
biber
- Sosu İçin:
- 2 adet kırmızı
soğan
- 10 adet
mantar
- 4
yemek kaşığı Sana kâse
- 2
yemek kaşığı un
- 1
yemek kaşığı tane kara
biber
- 1
yemek kaşığı şeker
- 1
yemek kaşığı kekik
- 2 su bardağı et suyu
- Tuz ve kara
biber
- Kızartmak için:
- 3
yemek kaşığı sıvı Sana
Hazırlanışı
Biftekleri marine etmek için tüm marinasyon malzemesini y
ayvan bir kapta karıştırınız.
Biftekleri içine ilave edip en az 30 dakika bekletiniz.
Kırmızı
soğanları piyazlık doğrayınız.
Mantarları yıkadıktan sonra bütün olarak ince ince dilimleyiniz.
Sosu için y
ayvan bir tencerede 4
yemek kaşığı Sana'yı eritiniz.
Piyazlık doğradığınız kırmızı
soğanları, kızdırılmış Sana yağına ilave edip, 5 dakika sote ediniz.
Doğranmış
mantarları ekleyip,
mantar suyunu çekene kadar kavurunuz.
Daha sonra içine unu ilave edip, unun kokusu çıkana kadar kavurunuz.
Tane kara
biber, çekilmiş kara
biber, kekik, şeker, tuz ve et suyunu ilave edip, sosu,kısık ateşte 10 dakika kaynatınız.
Y
ayvan bir tavada 3
yemek kaşığı sıvı Sana'yı kızdırınız.
Marine edilen biftekleri tavaya koyup, her iki tarafını da iyice kızarttıktan sonra bir fırın kabına alınız.
Hazırladığınız sosu, tepsinin içindeki bifteklerin üzerine döküp, önceden 200 derece de ısıttığınız fırında 10 -15 dakika pişirip, sıcak olarak servis ediniz.