Kırmızı Soğan Salatası
Elif Korkmazel
4 adet orta boy kırmızı
soğan
1'er adet orta boy pancar ve
havuç
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
2 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı süzme bal
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 diş dövülmüş
sarımsak
Dereotu
Nane
Fesleğen
Soğanları piyazlık doğrayın. Üzerine tuz dökerek geniş bir kaba
koyun. Pancar ve havucu soyun. Jülyen doğrayıp
soğanların üzerine ekleyin. Başka bir kapta maydanoz,
yoğurt, sirke, hardal, bal,
zeytinyağı ve sarmısağı karıştırın. Hazırladığınız sosu
soğanların üstüne dökün. Harmanlayıp servis kabına alın. Dereotu, nane ve fesleğenle süsleyerek servis yapın.